Wyjeżdżając za granicę – zwłaszcza do krajów zachodnich bardzo często spotykamy się z tym, że po posiłku lub pomiędzy daniami ludzie przegryzają sery. Są one bardzo różne – żółte, pleśniowe, twarde i miękkie. Jemy takie, jakie lubimy najbardziej. Sery mają także bardzo różne smaki. Niektóre są łagodne, inne ostre. Są one jednak bardzo zdrowe.
W Polsce coraz chętniej jemy różne sery – nie są to tylko zwykłe tradycyjne, żółte, które dostać możemy w każdym sklepie spożywczym. Coraz chętniej sięgamy po sery pleśniowe o intensywnym zapachu. Czasami taki zapach drażni, wręcz odstrasza. Sery trzeba polubić. Pojawiają się ona na przyjęciach, na kolacjach towarzyskich. Czasami są składnikiem jakiegoś dania – sałatki czy kanapek. Bardzo popularne stało się przygotowywanie deski serów. Na deseczce – czasami dużych rozmiarów kładzie się kilka rodzajów serów. Kto chce kroi sobie odpowiedniej wielkości kawałek. Taki ser jemy bez żadnej przegryzki – bez pieczywa czy wędliny. Musimy dojeść się jego smaku, musimy delektować się nim.
Copyright @ 2010 W kuchni