Przetwory
Okres letni czy jesienny to moment, kiedy dojrzewają owoce, to pora, kiedy pojawiają się warzywa. W tym czasie powinniśmy takich świeżych warzyw jeść jak najwięcej. Przychodzi jednak moment, że znikają. Są to bowiem owoce czy warzywa sezonowe, które pojawiają się tylko w określonych miesiącach. Chcemy zatrzymać ich smak jak najdłużej.
Dlatego też przygotowujemy przetwory. Z owoców robimy dżemy, konfitury, przeciery. Warzywa marynujemy, robimy weki. Takie przetwory wykorzystywać będziemy przez całą zimę. Mają one nieco inny smak niż warzywa świeże nie tracą jednak swoich właściwości. Z ogórków możemy przygotować doskonałą zupę ogórkową a dżemem truskawkowym posmarować naleśniki. Warzywa czy owoce możemy także mrozić. Bardzo wiele osób tak właśnie robi. Po rozmrożeniu ich możemy wykorzystywać dokładnie w taki sposób, jak wykorzystujemy świeże. Mają one doskonały smak i zapach. Warto robić takie przetwory, weki, warto mrozić warzywa czy owoce sezonowe. Mroźną zimą będziemy mogli przypomnieć sobie ich fantastyczny smak.
Zobacz również:
SosyNasze dania podawane jako posiłek są bardzo różne. Inaczej jada się zimą – wtedy to jemy bardziej tłuste potrawy, posiłki są bardziej kaloryczne, bardziej syte. Latem decydujemy się na lekkie posiłki. Nie potrzebujemy aż tylu kalorii. Jest...
Desery
W wielu domach po każdym daniu głównym podaje się deser. Jest to pewnego rodzaju tradycja. Wiele rodzin stara się ją zachować. Deser to taki dodatkowy posiłek, najczęściej podawany na słodko. Może to być kisiel, budyń, mus owocowy czy ciasto....
Zioła
Coraz częściej i coraz chętniej w naszej kuchni wykorzystujemy różnego rodzaju zioła. Niegdyś kuchnia słowiańska znała tylko pieprz i sól. Bardzo rzadko korzystało się z innych ziół, które przecież były dostępne, rosły w ogrodach czy...