Nie każdy z nas lubi gotować, przygotowywać potrawy. Część z nas regularnie zamawia posiłki przez telefon lub chodzi na obiady do restauracji czy stołówki. Takie dania jedzone poza domem nie smakują jednak aż tak bardzo jak te, przygotowane w domowych warunkach. Dania nie muszą być wykwintne, doskonale doprawione.
Każdy gotuje tak, jak potrafi, jak lubi. Od czasu do czasu możemy wyjść do restauracji – nie każdego jednak stać na takie częste wyjścia. Rachunki w restauracji najczęściej są wysokie. Pozwalamy więc sobie na takie wyjścia tylko od czasu do czasu, z jakiejś okazji. Na co dzień przygotowujemy posiłki w domu, w naszej kuchni. Robimy to tak, jak umiemy, jak potrafimy, jak smakuje nam najbardziej. Czasami dania przygotowujemy z „głowy”, czasami korzystamy z przepisów. A takie przepisy możemy znaleźć dosłownie wszędzie – w gazetach, w Internecie, w książkach kulinarnych. Wiele z nas spisuje w specjalnych kulinarnych zeszytach różne przepisy – takie, które podobają nam się najbardziej, które być może kiedyś wykorzystamy.